Zapiekanka z mięsem mielonym – sposób na niejadka

Makaron, sos pomidorowy i mięso mielone – jedno z moich ulubionych dań z dzieciństwa, do którego dość często wracam. Powód jest prosty: przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, potrawa jest sycąca, a przy tym zdrowa. Można ją podać zarówno na codzienny obiad, jak i w czasie wieczornego spotkania z przyjaciółmi. A co najważniejsze: makaron wcinają nawet niejadki. Sprawdzone! :)

Składniki:

• 300 g makaronu razowego
• 300 g zmielonego mięsa z indyka
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 400 ml przecieru pomidorowego lub passaty - można zastąpić świeżymi, obranymi ze skórki pomidorami
• przyprawy: tymianek, oregano
   

Sos beszamelowy:

• niecałe dwie łyżki sklarowanego masła
• 25 g mąki razowej
• 400 ml mleka
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa
• ser – niekoniecznie

Przygotowanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Cebulę i czosnek obieramy, drobno siekamy i smażymy na łyżce oliwy, aż cebula się zeszkli. Dokładamy mięso, smażymy, dodajemy sos pomidorowy, doprawiamy do smaku. 
W małym garnku rozpuszczamy masło, dodajemy powoli mąkę, cały czas mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Powoli dolewamy mleko, doprawiamy gałką, solą i pieprzem.
Na dno naczynia żaroodpornego wylewamy 3 łyżki sosu beszamelowego, układamy warstwę z połowy makaronu, przykrywamy połową sosu z mięsem i połową sosu beszamelowego. Kładziemy pozostały makaron, polewamy sosami. Układamy ser. Pieczemy 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. I gotowe, zapiekanka z mięsem mielonym będzie smakowała każdemu!