Sałatka grecka z grillowanym kurczakiem

Sałatka grecka z grillowanym kurczakiem to doskonała przekąska na długie letnie dni. Jest to szybkie oraz proste w wykonaniu, pełnowartościowe danie, które sprawdzi się jako przystawka na przyjęciach.

Składniki:

• mięso z piersi kurczaka (200 g)  – 1 sztuka
•  kapusta pekińska – ½ sztuki
• pomidorki koktajlowe – około 15 sztuk
• papryka czerwona – 1 sztuka
• oliwki – około 10 sztuk
• ser „Feta” (100 g)  - ½ opakowania
• ogórek świeży (150 g ) – 1 sztuka
• zielona pietruszka
• oliwa – 5 łyżek
• słonecznik łuskany – 2 łyżki
• suszone zioła, ostra papryka, pieprz

Przygotowanie:

Mięso z piersi kurczaka przyprawić ostrą papryką oraz suszonymi ziołami, grillować na patelni, a następnie pokroić w kostkę. Kapustę drobno posiekać, pomidorki oraz oliwki przekroić na pół. Paprykę i ser pokroić w kostkę, a ogórka w plastry. Zieloną pietruszkę bardzo drobno posiekać. Słonecznik podprażyć na suchej patelni. Wszystkie składniki razem połączyć, dodać oliwę wymieszaną z ziołami i pieprzem. Całość dokładnie wymieszać.

Smacznego !