Ryż smażony z porem i rodzynkami

Dzisiejszy przepis należy do kategorii zasłyszanych już jakiś czas temu... ale zupełnie do mnie nie przemawiających –  do teraz! No bo jak to? Por i cynamonom? Kminek i rodzynki? W tym przepisie na pierwszy rzut oka nic do siebie nie pasuje, smaki zdają się wzajemnie wykluczać... dopóki nie stworzą pysznej i harmonijnej całości na talerzu. To ryżowe "dziwadełko" jest przepyszne! A w dodatku przygotowuje się je w około pół godziny – tyle czasu potrzeba, żeby ugotował się ryż. Dla zbieganych mam opcja wprost wymarzona. Polecam! 

Składniki:

•  2/3 szklanki brązowego ryżu
• 1 czerwona cebula
• 1 biała część pora
• 1/2 szklanki rodzynek
• 1/2 szklanki pestek dyni
• 1 łyżeczka kminku
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej 
• olej, sól
   

Przygotowanie:

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. 
Pora kroimy na talarki, podsmażamy na łyżce oleju, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, smażymy, aż cebula się zeszkli. Dodajemy rodzynki, lekko podprażone wcześniej pestki dyni oraz przyprawy: kminek, cynamon i gałkę muszkatołową. Warzywa łączymy z ugotowanym ryżem, smażąc na lekkim ogniu ok. 5 minut.