Przepis na omlet z brokułem i papryką

Chcąc przełamać jedną śniadaniową rutynę (płatki owsiane, grysik orkiszowy), przypadkiem wpadłam w drugą: od tygodnia jem omlety, zmieniając jedynie dodatki.

Proste, szybkie, pyszne, zdrowe – czyli dokładnie tak, jak lubię :)

Składniki:

• 2 jajka
• czerwona papryka - ok. 50 g
• brokuł - ok. 50 g
• kawałek drobno pokrojonego sera feta
• pieprz ziołowy
• sól

Przygotowanie:

Jajka wybijamy do miseczki i roztrzepujemy widelcem. Brokuł, fetę i paprykę drobno kroimy, dodajemy do masy jajecznej. Wylewamy na rozgrzaną na patelni oliwę, doprawiamy, Smażymy, aż spód się zetnie, następnie składamy omlet na pół i chwilę smażymy po każdej ze stron. I gotowe, pyszny omlet na śniadanie!