Przepis na kotlety z kaszy gryczanej i twarogu

Dziś przepis na kolejne danie, które po prostu uwielbiam – nie tylko za walory smakowe.
Był czas, że kotleciki z kaszy gryczanej i twarogu pojawiały się na moim stole kilka razy w tygodniu – i za każdym razem smakowały inaczej. 
Stałe składniki to kasza, twaróg i jajko, które można dowolnie urozmaicać. Ja robiłam wersję z orzechami, z garam masalą, z czarnuszką, z sezamem, świeżym koperkiem lub szczypiorkiem. Ostatnio jednak najbardziej smakują mi z kminkiem i pieprzem ziołowym, pieczone w piekarniku. Kotletów nie trzeba zjadać od razu. Zimne świetnie zastąpią pastę – ze świeżym chlebem są po prostu pyszne!

Składniki:

• 20 dag twarogu
• 20 dag kaszy gryczanej
• 1 jajko
• szczypta kminu rzymskiego
• pieprz ziołowy
• sól
   

Przygotowanie:

Twaróg rozgniatamy widelcem, dodajemy ugotowaną kaszę gryczaną i przyprawy. Formujemy kulki, układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, pieczemy, aż się zarumienią w temperaturze 180 stopni.
Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodajemy łyżkę płatków owsianych.

Uwaga! Kotleciki można także obtoczyć w sezamie i upiec na odrobinie oleju.