Przepis na bułki orkiszowe ze słonecznikiem i siemieniem lnianym

Mimo to, upieram się, że raz na jakiś czas warto upiec pieczywo samodzielnie, z jednego podstawowego powodu: wiemy, co się w nim znajduje. Naturalne, samodzielnie upieczone pieczywo smakuje najlepiej!
Istnieje wiele przepisów, które maja w swoim składzie zakwas – i takie, zdaniem specjalistów jest najzdrowsze. Ja jednak dziś chciałabym zaproponować coś dla piekarzy – amatorów: proste bułki z ziarnami słonecznika i siemieniem lnianym. Samo przygotowanie zajmuje niewiele czasu, ciasto łatwo się wyrabia, a bułki orkiszowe zawsze wychodzą. 
A zatem... smacznego! :)

Składniki:

• 1 szklanka mąki orkiszowej
• 1 szklanka mąki pszennej
• 10 g świeżych drożdży
• 2 łyżki oleju słonecznikowego
• 3/4 szklanki ciepłej wody
• 2 łyżki siemienia lnianego
• 3 łyżki słonecznika

Przygotowanie:

Mąki mieszamy z solą. Do rozkruszonych drożdży dodajemy łyżkę ciepłej wody, mieszamy, dodajemy do mąki, następnie powoli dodajemy wodę i olej. Zagniatamy ciasto. Do wyrobionego dodajemy siemię lniane i słonecznik. Odstawiamy na ok. 30 minut do wyrośnięcia, po czym z ciasta formujemy ok. 6 bułeczek. Można odstawić na kolejne 30 minut do wyrośnięcia - ale nie trzeba: czasem pomijam ten etap. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, układamy na nim bułki orkiszowe i wstawiamy do rozgrzanego do ok 230 stopni piekarnika, po czym zmniejszamy do 180 stopni. Pieczemy ok. 15 - 20 minut, do zarumienienia.