Pasta z białej fasoli i sezamu – idealna na kanapkę

Dlaczego lubię wszelkiego rodzaju pasty do pieczywa?

• Bo kanapka z szynką to nie jest coś, co lubię najbardziej.
• Bo już dawno znudziły mi się sery i twarożki.
• Bo w marcu są one najprostszym sposobem na urozmaicenie codziennej diety – nie ma jeszcze rzodkiewek i pomidorów, które wiosną zacznę z przyjemnością chrupać.

Ratuję się więc tym, co akurat mam pod ręką.

Drogie Mamy! Pasty, podobnie jak np. kotleciki, to jeden z najlepszych sposobów, by przemycić to, czego dziecko normalnie by nie tknęło. W tym przypadku jest to sezam – nieocenione źródło wapnia.

Składniki:

• 1 puszka białej fasoli
• 1 duża łyżka sezamu
• 1 łyżeczka kminku
• 2 posiekane ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sok wyciśnięty z połówki limonki
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• Przyprawy: ja użyłam mojego ulubionego majeranku i pieprzu ziołowego, z powodzeniem może to być jednam tymianek, bazylia, oregano.

Przygotowanie:

Fasolę odsączamy z zalewy. Sezam i kminek lekko podprażamy na patelni. Wszystkie składniki, z wyjątkiem jogurtu, przekładamy do dużej miski i miksujemy na gładką masę. Gdy jest ona zbyt gęsta, dodajemy jogurt, u mnie była to jedna łyżka. Przyprawiamy.