Muffinki owsiane – idealne na drugie śniadanie

17 stycznia 2015, 20:17

Niejedna mama staje przed dylematem, co zapakować swojemu uczniowi na drugie śniadanie. Dietetycy zgodnie podkreślają, że nie powinien to być wybór przypadkowy, ciastka czy chipsy kupione w szkolnym sklepiku nie są dobrym rozwiązaniem. Zobaczcie, jak przygotować pyszne i zdrowe muffinki!

Pyszne i zdrowe babeczki owsiane smakują świetnie, ich bazę stanowią otręby owsiane, są słodkie, mimo iż cukru w nich niewiele. Spokojnie można je przygotować dzień wcześniej, aby rano zapakować do tornistra ucznia. Założę się, że nie wrócą z powrotem do domu nietknięte :)

Przepis na muffinki owsiane

Składniki suche:

1 czubata łyżka płatków owsianych
5 łyżek otrąb owsianych
1/2 szklanki mąki orkiszowej
1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 szklanki cukru trzcinowego
1/2 szklanki pokrojonych daktyli

Składniki mokre:

2 jajka
1/3 szklanki rozpuszczonego masła
szklanka jogurtu naturalnego

Sposób przygotowania:

Osobno mieszamy suche i mokre składniki, następnie łączymy je ze sobą. Nakładamy do foremek, napełniamy do 3/4 wysokości, pieczemy przez ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Uwaga! Masło dodawane do jogurtu nie może być gorące!

I tak pyszne muffinki owsiane, gotowe!

Anna Kierzkowska

Z wykształcenia polonistka i dziennikarka, z zamiłowania czytelniczka, kucharka, projektantka biżuterii, zafascynowana rękodziełem. Optymistka, której szklanka jest zawsze do połowy pełna. Autorka bloga literackiego.