Koktajl z kaszy jaglanej

Kasza jaglana nie ma glutenu, więc może być spożywana przez osoby chore na celiakie. Zawiera niewielką ilość skrobi przy bardzo dużej ilości białka. Kasza jaglana zawiera także ogromną ilość witamin z grupy B, żelaza oraz miedzi. W okresie zimowym warto przygotowywać dania z użyciem kaszy jaglanej. Śniadanie z jej dodatkiem świetnie rozgrzewa, syci, napełnia energią na cały dzień. Tym razem proponuję mało popularną wersję koktajlu z kaszą jaglaną. Dzięki temu, że smakuje prawie jak szarlotka, będzie smakowała nie tylko dorosłym ale i dzieciom.

Składniki:

• 1 duże jabłko
• 100 gramów kaszy jaglanej
• 600 ml mleka migdałowego/sojowego/owsianego/ krowiego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 0,5 łyżeczki imbiru
• 1 łyżka miodu

Przygotowanie:

Jabłko dokładnie umyć i wydrążyć. Nie obierać. Pokroić w niewielką kostkę. Kaszę jaglaną przepłukać na sitku. Zalać 400 ml mleka, dodać jabłka i dusić na niewielkim ogniu przez kilkanaście minut, aż mleko się zredukuje, a kasza zmięknie. Następnie dodać cynamon, imbir i miód. Dobrze wymieszać. Przełożyć do miksera, dodać resztę mleka i zmiksować na gładko. 

W zależności od użytego mleka dopasować słodkość. Jeśli używacie mleka migdałowego lub innego słodkiego, możliwe, że niepotrzebne będzie dodanie miodu. Podawać w wysokich szklankach z rurką - pyszny koktajl z kaszy jaglanej gotowy. Smacznego!