Spotkania odbywają się w języku polskim i ukraińskim – zapraszamy gości z Ukrainy!
Można wziąć udział w całym cyklu albo w wybranych warsztatach. Każde kolejne spotkanie będzie rozwijało dotychczasowe umiejętności i dostarczało nowej wiedzy.
Program
24 października | Miejsce przy królewskim stole (wejściówki dostępne od 10.10)
Komu podać krzesło, a komu prawą rękę? Kto może zasiąść po prawej stronie króla? Czy stół ma szary koniec i czy w tym miejscu wystarczy jedzenia dla wszystkich? Opowiemy o zawiłych zasadach hierarchii oraz o historycznych serwisach.
7 listopada | Jak zostać kuchmistrzem? (wejściówki dostępne od 24.10)
Co trzeba było zrobić, żeby dawniej zostać kuchmistrzem? A jak dziś zostać kucharzem? Opowiemy o najlepszych światowych szkołach kulinarnych i najsławniejszych kucharzach. Zajrzymy do najstarszej polskiej książki kucharskiej i spróbujemy wspólnie zinterpretować wybrane przepisy kulinarne.
21 listopada | Co podać jako czwarte danie? (wejściówki dostępne od 7.11)
Dowiemy się, jaki był porządek podawania potraw w XVIII wieku. Poznamy różne sposoby nakrywania do stołu. Dużo czasu przeznaczymy na czwarte danie, czyli… staropolskie desery. W części kulinarnej przygotujemy potrawy zgodnie z wytycznymi zawartymi w najstarszych polskich książkach kucharskich.
5 grudnia | Przy świątecznym stole (wejściówki dostępne od 21.11)
Święta są czasem szczególnym, magicznym. Każdy element uczty świątecznej zawiera w sobie symboliczne treści. Opowiemy o obyczajach i tradycjach związanych ze stołem, jakie panowały w XVII wieku. Zajrzymy na świąteczny stół króla Jana III, a także przybliżymy regionalne potrawy świąteczne.
Informacje dodatkowe
Dla kogo: rodziny z dziećmi w wieku powyżej 7 lat
Gdzie: Villa Intrata, ul. Stanisława Kostki Potockiego 23
Godzina: 14:00–16:00
Wstęp: bezpłatny, wejściówki do odebrania w kasie lub online
Uwaga: liczba miejsc ograniczona
