Kotlety jajeczne na Wielkanoc – 2 proste przepisy, które zaskoczą gości

Kotlety jajeczne z pieczarkami i szpinakiem

To propozycja dla tych, którzy lubią bardziej „pełny” smak i chcą przemycić warzywa w świątecznym menu.

• 9 jajek ugotowanych na twardo
• 1 jajko surowe
• 250 g pieczarek
• 400 g mrożonego szpinaku
• 1 cebula
• 250 g żółtego sera
• pęczek szczypiorku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka czosnku (świeży lub granulowany)
• 1 łyżeczka pieprzu
• bułka tarta do panierowania

1. Pieczarki pokrój w kostkę i podsmaż na złoto.
2. Dodaj cebulę i smaż razem, aż się zeszklą.
3. Na tej samej patelni podsmaż szpinak, aż odparuje woda. Dopraw solą, pieprzem i czosnkiem.
4. Jajka oraz ser zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
5. W dużej misce połącz:jajka

• ser
• jajka
• surowe jajko
• pieczarki
• szczypiorek
• przyprawy

1. Podziel masę na pół – do jednej części dodaj szpinak.
2. Formuj kotleciki, obtaczaj w bułce tartej.
3. Smaż na złoto z obu stron.

Dzięki temu masz dwie wersje smakowe w jednym przygotowaniu.

• 6 jajek ugotowanych na twardo
• 1 jajko surowe
• 3 łyżki startego sera żółtego
• mały pęczek szczypiorku
• 2 łyżki zmielonych orzechów włoskich
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki chilli

1. Jajka zetrzyj na tarce.
2. Dodaj:

• ser
• szczypiorek
• orzechy
• przyprawy
• surowe jajko

1. Wymieszaj i lekko wyrób masę.
2. Formuj małe kotleciki.
3. Smaż na rozgrzanej oliwie na złoto z obu stron.

Podawaj na ciepło lub na zimno – sprawdzą się w obu wersjach.

✔ są szybkie i proste
✔ można je przygotować wcześniej
✔ smakują także dzieciom
✔ są dobrą alternatywą dla ciężkich potraw

To jedno z tych dań, które „znikają ze stołu jako pierwsze”.

• Jeśli masa jest zbyt luźna – dodaj odrobinę bułki tartej
• Możesz upiec kotlety w piekarniku (lżejsza wersja)
• Dodaj ulubione przyprawy – np. paprykę wędzoną lub zioła

Wielkanoc nie musi być zawsze taka sama i czasem wystarczy jedno nowe danie, żeby:

• odświeżyć świąteczny stół
• zaskoczyć gości
• i odkryć nowy ulubiony smak

Jajka faszerowane awokado – lekka wersja na Wielkanoc
Babka gotowana – tradycyjny przepis
10 pomysłów na Wielkanoc z dzieckiem