Kompot z owoców - czy wiesz jak przyrządzić?

Przygotowanie kompotu z owoców jest bardzo proste i zajmuje mało czasu. Nie wierzycie? Sami zobaczcie!

Gotuję wielki gar wody. W międzyczasie myję i obieram surowe owoce, które mam pod ręką (zależy od pory roku), mogą to być jabłka, gruszki, śliwki, jagody, maliny itd. Kroję w grube kawałki, aby mieć mniej pracy wrzucam do wrzątku i gotuję.

Czasem dodaję suszone owoce – śliwki, gruszki, jabłka, morele, daktyle, figi itd.

Często, zwłaszcza w chłodne dni, dodaję przyprawy, aby taki kompoty był bardziej rozgrzewający i aromatyczny, np. goździki, cynamon, świeży korzeń imbiru, wanilię, gwiazdki anyżowe itd.

Można dodać też zioła np. miętę, lipę, dziewannę lub rozmaryn.

Nigdy nie dodaję cukru. Kompot z owoców sam w sobie jest słodki, a stopień słodkości zależy od dodanych owoców.

Mnie kompoty najlepiej smakują na ciepło z dodatkiem podprażonych płatków migdałowych.   

Kombinacje smakowe pozostawiam Waszym wodzom fantazji smakowych. Nie bójmy się eksperymentować smakami w kompocie z owoców, bo często efekt jest zaskakująco miły. Lecz prostota przygotowania kompotu jest podstawą jego tajemnicy, nie za dużo, nie za mało, a w sam raz! 

Składniki:

• 2 suszone figi
• 3 suszone morele
• 1 suszona gruszka
• 5 suszonych śliwek
• 2 jabłka
• 2 cm kory cynamonu
• 3 cm laski wanilii
• 2 plastry imbiru

Przygotowanie:

Aby zrobić kompot z owoców zagotuj 2 l wody, dodaj drobno pokrojone figi, morele, gruszki i śliwki, a także obrane (opcjonalnie mogą być ze skórką) i pokrojone w ósemki jabłka. Po chwili dodaj przyprawy. Gotuj kompot pod przykryciem na małym ogniu ok. 30 min.

Zwracam uwagę, aby owoce suszone były niesiarkowane (do kupienia w sklepach ekologicznych).

ŻYCZĘ SMACZNEGO!!!